Geschenkideen / Mitbringsel
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Selbst gemachte Cracker
4. April, 2021
Für zwei Backbleche 130g Reismehl (siehe Variation) 100g gemahlene Mandeln 4El Leinsamen, geschrotet 4El Sesam 2El Nährhefe ½Tl Natron ½Tl Salz 1El Olivenöl 170ml Wasser
Bananenbrot
4. April, 2021
Für 1 Brot 115g (laktosefreie) Butter oder Margarine* 90g Birkenzucker ½Tl gemahlene Vanille 7 Babybananen, geschält 2 Eier oder Eiersatz* 150ml Quinoa-Drink nature 200g Mehl (ich verwendete: 140g Buchweizenmehl, 10g Leinmehl, 50g…
Himmlisches glutenfreies Brot
4. April, 2021
Für 1 Brot 450ml lauwarmes Wasser 9g glutenfreie Trockenhefe 2El Apfelessig 50g Sonnenblumenkerne 250g Buchweizenmehl 50g Braunhirsemehl 80g Kichererbsenmehl 20g Leinmehl 30g Kartoffelstärke 20g Flohsamenschalen 80g geschrotete Leinsamen 1 Karotte, geschält und…
Bärlauch-Salz
2. April, 2021
Für ca. 120g Bärlauch-Salz 100g grobkörniges Meersalz 100g Bärlauch, gewaschen, getrocknet und grob gehackt Verschliessbares Glas oder mehrere Gläser
Bärlauch-Öl
2. April, 2021
Für 500ml Bärlauch-Öl 200ml Olivenöl 200ml Sonnenblumen- oder Rapsöl 500g Bärlauch, gewaschen, getrocknet und grob gehackt Eis verschliessbare Flasche Dieses Rezept findest du auch auf unserem YouTube-Kanal.
Glutenfreie Grittibänze
6. Dezember, 2020
Für 2 bis 4 Grittibänze 350g Buchweizenmehl 50g Kichererbsenmehl 100g Reismehl 1El Kartoffelstärke 50g Birkenzucker 1Tl Salz 250ml Mandelmilch 80g (laktosefreie) Butter* 180g (laktosefreie) Crème Fraîche* 30g Frischhefe Rosinen, für die Augen…
Winterliches Meersalz
6. Dezember, 2020
Für 100g Meersalz 2El getrocknete Tomaten (ohne Öl), grob geschnitten oder 2El Tomatenpulver ½Tl Zimt ¼Tl Knoblauchpulver 1Tl gemahlene Bourbon-Vanille 100g Meersalz
Zitronen-Kokosnuss-Makronen
10. Mai, 2020
Für 12 bis 16 Makronen 180g Kokosraspeln 30g Mandelmehl 2El Kokosöl 30ml Ahornsirup 1.5El Zitronensaft 1 Zitrone, abgeriebene Schale 1 Prise Meersalz 1Tl Vanilleextrakt (alkoholfrei) Als Hilfe zum Rezept haben wir dir…
Blumiges Fleur de Sel
3. Mai, 2020
Für 100g Blumiges Fleur de Sel 1Tl tasmanischer Bergpfeffer 1El getrockneter Rosmarin 3Tl getrocknete, farbige Blüten 100g Fleur de Sel
Linzertorte
17. April, 2020
Für 1 Linzertorte 1 runde Springform (28cm Durchmesser), eingefettet 250g gemahlene Mandeln* 250g kalte (laktosefreie) Butter* 250g Zucker oder Xylit 4 Eier 1 Msp. Zimt 1El Kakaopulver 1Msp phosphatfreies Backpulver 3El Kirsch…
Twist-Hasen
12. April, 2020
Für 8 Twist-Hasen ½ Würfel (20g) Hefe 3.25dl Mandeldrink* 2El Xylit 500g (glutenfreies) Mehl* 1½Tl Salz 2Tl Orangenblütenwasser 90g Margarine 90g Pistazien, gemahlen 100g geschälte Mandeln*, gemahlen 100g Zucker oder Xylit 3El…
Rüeblitorte / Karottentorte
29. Januar, 2020
Für 1 Torte 180g Xylit 5 Eier oder Eiersatz*, getrennt in Eigelb und Eiweisse 2El heisses Wasser 250g Karotten, geschält und fein gerieben 200g gemahlene Mandeln* 1 Bio-Zitrone, gewaschen, abgeriebene Schale und…