Geschenkideen / Mitbringsel
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Pfeffermischungen im Glas
7. November, 2021
Für 1 Pfeffermischung im Glas 1 verschliessbares Glas nach Wahl ganze oder gemahlene Pfefferkörner getrocknete Zitronenmischung
Risottomischung oder Maismischung im Glas
7. November, 2021
Risottomischung im Glas  Für 1 Glas à 1l Inhalt Risottoreis getrocknete Steinpilze, fein gehackt getrocknete Tomaten, feingehackt   Maismischung im Glas Für 1 Glas à 1l Inhalt grobkörniger oder feiner Mais nach…
Gefüllte Apfelhörnchen
23. Oktober, 2021
Für ca. 16 Apfelhörnchen 3 Äpfel, geschält, geviertelt, entkernt und fein geraspelt 2El + 50g Kokosblütenzucker 100g Walnusskerne, klein gehackt 1Tl Zimtpulver 70g vegane Butter, weich 1El Apfelmus 2El Kokosjoghurt 90ml Mandeldrink…
Tapenade aus Aubergine und Aprikosen
5. September, 2021
Für 500g 2El Sonnenblumenöl 2 rote Zwiebeln, geschält und klein gehackt 3 Knoblauchzehen, geschält und klein gehackt 350g Aubergine, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten ¼Tl Zimt ¼Tl Salz 250g Aprikosen, gedämpft…
Magenbrot
5. September, 2021
Für ca. 20 Stück 10 Datteln, entsteint (siehe Variation) und klein geschnitten 150g Mandeln, fein gemahlen 150g Walnüsse, fein gemahlen 2El Birnbrotgewürzmischung 2El ungesüsstes, rohes Kakaopulver 1Tl Zimt ½Tl Vanillepulver 1 Prise…
Brownies au Chocolat
4. Juli, 2021
Für ca. 12-14 Brownies 200g schwarze (glutenfreie) Schokolade 250g Tofu nature 250g Marronipüree 10g rohes Kakaopulver 50g Baumnüsse, grob gehackt 1 Prise Vanillepulver
Apfelbrot
4. Juli, 2021
Für 1 Brot 5 kleine Äpfel fein geraffelt (ca. 380g) (oder man nimmt selbstgemachtes Apfelmus) 2 überreife Bananen, zerdrückt 1El Zimt 1Tl Kurkuma 2El Kokosraspeln 2El (glutenfreie) feine Vollkornhaferflocken* 1El Dattelsüsse 2El…
Schokoladencrème
4. Juli, 2021
Für 2 Personen 250g dunkles Mandelmus 2El rohes Kakaopulver 3El Ahornsirup 3El Kokosöl, geschmolzen 1Tl Vanillepulver 2 Prisen Salz
Veganer glutenfreier Marmorkuchen
25. April, 2021
Für 1 Kuchen 140g gemahlene (glutenfreie) Haferflocken 100g Reismehl 70g Kartoffelstärke oder Maisstärke 3Tl Weinstein-Backpulver 60g Kokoszucker oder Ahornsirup 1Tl Vanilleextrakt, nach Belieben 3El Cashewmus, blanchiertes Mandelmus oder Tahini 280ml Mandelmilch 2El…
Selbst gemachte Cracker
4. April, 2021
Für zwei Backbleche 130g Reismehl (siehe Variation) 100g gemahlene Mandeln 4El Leinsamen, geschrotet 4El Sesam 2El Nährhefe ½Tl Natron ½Tl Salz 1El Olivenöl 170ml Wasser
Bananenbrot
4. April, 2021
Für 1 Brot 115g (laktosefreie) Butter oder Margarine* 90g Birkenzucker ½Tl gemahlene Vanille 7 Babybananen, geschält 2 Eier oder Eiersatz* 150ml Quinoa-Drink nature 200g Mehl (ich verwendete: 140g Buchweizenmehl, 10g Leinmehl, 50g…
Himmlisches glutenfreies Brot
4. April, 2021
Für 1 Brot 450ml lauwarmes Wasser 9g glutenfreie Trockenhefe 2El Apfelessig 50g Sonnenblumenkerne 250g Buchweizenmehl 50g Braunhirsemehl 80g Kichererbsenmehl 20g Leinmehl 30g Kartoffelstärke 20g Flohsamenschalen 80g geschrotete Leinsamen 1 Karotte, geschält und…