Bioaktive Substanzen und ihre Wirkungen. Wir kennen viele davon, hier sind ein paar gelistet und in Erinnerung gerufen. Zudem auch, was ihre Stärken resp. Wirkungen und wo sie enthalten sind. Ein kurzer…

Superfoods – bunt durchmischt Was sind eigentlich Superfoods? Superfoods enthalten einen hohen und konzentrierten Anteil wertvoller Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Generell gilt: versuche stets einen abwechslungsreichen Speiseplan mit…

Es grünt so grün – grüne Ernährung Was gibt es nicht alles für grüne Gemüsesorten, Kräuter und Früchte bei uns! Und immer wieder hört man, man soll es reichlich zu sich nehmen….

Infos zu den Melonen Beim Kauf solltest du dich am besten auf deine Nase verlassen. Bei perfekter Reife verströmen Melonen einen angenehmen, süssen Geruch. Auch auf die Schale kann ein Blick geworfen…

Hier gebe ich dir einen kurzen Überblick über verschiedene Bohnen:   Stangenbohnen: bis zu 3 Meter hoch können diese werden. Mühsam für die Ernte, jedoch der Ertrag ist sehr hoch.   Butterbohnen…

Für 500g Maniok (siehe Tipp) 600g Maniok Wasser 1Tl Salz

Milch kommt heute nicht mehr nur von der Kuh: Pflanzliche Alternativen werden immer häufiger gewählt. Einerseits aus moralischen, andererseits aus gesundheitlichen Gründen. Hafer-, Quinoa-, Cashew-, Reis-, Soja oder Mandelmilch stehen in den…

Hier tauchen wir ein in die verschiedene Mehlsorten! Ich liste dir unten verschiedene Mehlarten auf – aufgeteilt in glutenhaltige und glutenfreie Mehlsorten. Lass dich inspirieren und hole dir hier Alternativen für dein…

Verschiedene Fragen rund ums Thema Ernährung Folgende Fragen wurden mir von Sara zugesendet. Vielen Dank dafür! Gerne gehe ich jeweils unterhalb auf die Fragen ein. Viel Freude beim Lesen! Ist bio wirklich…

Für 100g Meersalz 2El getrocknete Tomaten (ohne Öl), grob geschnitten oder 2El Tomatenpulver ½Tl Zimt ¼Tl Knoblauchpulver 1Tl gemahlene Bourbon-Vanille 100g Meersalz

Biodynamisch – was heisst dies eigentlich? Die Broschüre von demeter finde ich ganz hilfreich, so dass ich entschieden habe, sie hier hochzuladen. Vielleicht hilft es ja auch dir. dem_Flyer_Mondkalender20_d_web  

Bei diesem Beitrag geht es um eine kurze Zusammenstellung der grösseren Gruppen der Zuckerarten. Süssungsmittel Energiegehalt kcal pro 100 Gramm Süsskraft im Vergleich zu Zucker Besonderheiten Zucker 405 1 Honig (Blütenhonig) 302 grösser…