Wissenswertes
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Am letzten Samstag hiess es wieder…
13. Juli, 2021
…let’s Cook ’n‘ Flirt! 15 Singles haben gekocht, gelacht, genossen und ganz klar: endlich wieder offline geflirtet! Wie viel Lebenslust da am Kochherd zu spüren war. Es brutzelte und sprudelte nicht nur…
Brownies au Chocolat
4. Juli, 2021
Für ca. 12-14 Brownies 200g schwarze (glutenfreie) Schokolade 250g Tofu nature 250g Marronipüree 10g rohes Kakaopulver 50g Baumnüsse, grob gehackt 1 Prise Vanillepulver
Apfelbrot
4. Juli, 2021
Für 1 Brot 5 kleine Äpfel fein geraffelt (ca. 380g) (oder man nimmt selbstgemachtes Apfelmus) 2 überreife Bananen, zerdrückt 1El Zimt 1Tl Kurkuma 2El Kokosraspeln 2El (glutenfreie) feine Vollkornhaferflocken* 1El Dattelsüsse 2El…
Schokoladencrème
4. Juli, 2021
Für 2 Personen 250g dunkles Mandelmus 2El rohes Kakaopulver 3El Ahornsirup 3El Kokosöl, geschmolzen 1Tl Vanillepulver 2 Prisen Salz
Heute habe ich Lust auf Farben!
6. Juni, 2021
Rot ist die Farbe des Feuers, von Liebe und Leidenschaft, aber auch des Zorns. Sie erregt Aufmerksamkeit und steht für Vitalität und Energie, Liebe und Leidenschaft. Rot kann aktivieren, erwärmen, aber auch…
Erster Cook ’n‘ Flirt goes wild!
9. Mai, 2021
Am Samstag, 8. Mai 2021 gings heiss zu und her beim ersten Cook ’n‘ Flirt goes wild! In der Natur im schönen Wald trafen sich Singles und verbrachten den Samstagnachmittag mit unterschiedlichen…
Schnelle Hanfmilch
2. Mai, 2021
Für 1 Liter Hanfmilch 80g geschälte Hanfsamen (siehe Variation) 1 Prise Salz 1l Wasser 1 bis 2 Medjool Datteln, nach Belieben zum Süssen
Kuhmilch-Alternativen
2. Mai, 2021
Milch kommt heute nicht mehr nur von der Kuh: Pflanzliche Alternativen werden immer häufiger gewählt. Einerseits aus moralischen, andererseits aus gesundheitlichen Gründen. Hafer-, Quinoa-, Cashew-, Reis-, Soja oder Mandelmilch stehen in den…
Veganer glutenfreier Marmorkuchen
25. April, 2021
Für 1 Kuchen 140g gemahlene (glutenfreie) Haferflocken 100g Reismehl 70g Kartoffelstärke oder Maisstärke 3Tl Weinstein-Backpulver 60g Kokoszucker oder Ahornsirup 1Tl Vanilleextrakt, nach Belieben 3El Cashewmus, blanchiertes Mandelmus oder Tahini 280ml Mandelmilch 2El…
Selbst gemachte Cracker
4. April, 2021
Für zwei Backbleche 130g Reismehl (siehe Variation) 100g gemahlene Mandeln 4El Leinsamen, geschrotet 4El Sesam 2El Nährhefe ½Tl Natron ½Tl Salz 1El Olivenöl 170ml Wasser
Bananenbrot
4. April, 2021
Für 1 Brot 115g (laktosefreie) Butter oder Margarine* 90g Birkenzucker ½Tl gemahlene Vanille 7 Babybananen, geschält 2 Eier oder Eiersatz* 150ml Quinoa-Drink nature 200g Mehl (ich verwendete: 140g Buchweizenmehl, 10g Leinmehl, 50g…
Himmlisches glutenfreies Brot
4. April, 2021
Für 1 Brot 450ml lauwarmes Wasser 9g glutenfreie Trockenhefe 2El Apfelessig 50g Sonnenblumenkerne 250g Buchweizenmehl 50g Braunhirsemehl 80g Kichererbsenmehl 20g Leinmehl 30g Kartoffelstärke 20g Flohsamenschalen 80g geschrotete Leinsamen 1 Karotte, geschält und…