Wissenswertes
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Zimtknoten
5. Oktober, 2019
Für 30 Zimtknoten (1h 45 Minuten Ruhezeit beachten!) 225g Zucker plus 2El Zucker 250g weiche (laktosefreie) Butter* oder Margarine 700g (glutenfreies) Mehl* 18g Trockenhefe 1 Prise Salz 2 Eier* oder Eiersatz 2dl…
Interview mit Rahel und Daniel – ein Cook ’n‘ Flirt-Paar
29. September, 2019
Ein weiteres Cook ’n‘ Flirt-Paar meldet sich zu Wort! Uns freut es sehr, dass wir mit den beiden ein Interview durchführen durften.   Ihr habt euch beim Cook ’n‘ Flirt kennen gelernt….
Einmachen ist angesagt!
1. September, 2019
Gerne stelle ich dir hier einige Varianten vor, wie du Gemüse und Früchte länger haltbar machen kannst. Damit kannst du auch im Herbst und Winter in den Genuss verschiedener Sorten kommen: Ab…
Steigere dein Denkvermögen!
4. August, 2019
Ein paar Ideen, wie du dein Denkvermögen steigern kannst: Trink Pfefferminztee. Das in Pfefferminz enthaltene Öl wirkt krampflösend, fördert die Verdauung und hilft gegen Kopfschmerzen. Würze deine Gerichte mit Ingwer oder trink…
Basische Früchteplätzchen
4. August, 2019
Für ca. 20 Plätzchen 75g Erdmandelflocken (Chufas Nüssli) oder Erdmandelmehl 25g geschroteter Leinsamen 250ml Wasser 30g Trockenpflaumen*, sehr klein geschnitten 30g Trockenaprikosen*, sehr klein geschnitten 30g Trockenfeigen*, sehr klein geschnitten 50g gemahlene…
ProSpecieRara
7. Juli, 2019
ProSpecieRara ist eine schweizer Stiftung, welche 1982 gegründet wurde, um gefährdete Nutztierrassen und Kulturpflanzen beim Fortbestehen zu helfen. Sie arbeitet seit 1999 mit Coop als Hauptsponsor und Partnern zusammen. Ausserdem helfen über…
Gute-Laune-Lebensmittel
2. Juni, 2019
Den folgenden Lebensmitteln wird nachgesagt, dass sie die Stimmung aufhellen würden. Ich fand dies spannend und möchte es mit dir teilen. Gute Laune schadet nie :). Auf eigene Verträglichkeit sollte jedoch unbedingt…
Kerne und Samen und ihre Inhaltsstoffe
5. Mai, 2019
Ein kleiner Überblick über die Kerne und Samen aus unserer Gegend und ein paar wenigen von weiter her. Chia-Samen Die essbaren Samen der Wüstenpflanze namens „Salvia hispanica“ standen schon auf dem Speisezettel…
Avocado und die Verwendung verschiedener Küchenöle
3. März, 2019
Avocados werden oftmals wegen des guten Fettes gerne in die Ernährung eingebaut. Im Folgenden gebe ich ein paar Infos zur Avocado, danach zu anderen Küchenölen.   Die Avocado stammt von der Familie der…
Kürbis und seine Sorten
3. Februar, 2019
Es gibt eine grosse Vielfalt an Kürbissorten – bis über 800 Sorten sind bis jetzt bekannt. Davon seien ungefähr 500 Speisekürbisse. Botanisch gesehen zählen sie zu den Beeren. Die Geschmacksrichtungen der Kürbisse…
Ayurveda und ihre Zutaten
6. Januar, 2019
Im Folgenden möchte ich einige ayurvedische Zutaten erläutern: Tulasi: Fördert die Aufmerksamkeit und steigert den Mechanismus der Immunabwehr des Körpers. Man sagt, dass noch viele weitere heilende Wirkungen in der Tulasi (Tulsi)…
Scharfes Curry.Salz
6. Januar, 2019
Für 150g Salz 40g Bananenchips 1El milder Curry 3Tl Chiliflocken ¼Tl Knoblauchpulver 2Tl gerösteter Sesam 100g Salz