Wissenswertes
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Slow Food und die Philosophie dahinter
6. Mai, 2018
(Bild aus dem Internet)   Slow Food wurde von Carlo Petrini 1986 ins Leben gerufen – als Gegenbewegung zum omnipräsenten Fast Food. Alles begann, als die erste McDonald-Filiale in Rom auf der…
Richtiger Umgang und Gebrauch von Gewürzen
1. April, 2018
Aufbewahrung: Am besten werden getrocknete Gewürze in Gläsern oder Chromstahlbehälter mit Kunststoffschraubverschluss/-deckel an einem dunklen, kühlen Ort gelagert. Insbesondere bei bereits gemahlenen Gewürzen verflüchtigen sich sonst die ätherischen Öle sehr schnell. Mahlen:…
Kochen und Flirten – Cook ’n‘ Flirt am 10. März 2018
12. März, 2018
Am vergangenen Samstag, 10. März 2018 wurden die Tore zum Cook ’n‘ Flirt wieder geöffnet! Voller Freude und Enthusiasmus gingen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer an den Herd. Das 5 Gänge-Menü war in…
Cook ’n‘ Flirt meets RadioZürisee
10. März, 2018
Am vergangenen Dienstag durften wir mit dem Cook ’n‘ Flirt zu RadioZürisee für ein Live-Interview. Verpasst? Kein Thema! Du kannst beide Interviews hier abhören.  
Die Vielfalt der Nüsse und Kernen im Überblick
4. März, 2018
Vorinfos zu Beginn: Jede Nuss enthält unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralstoffe, so dass es sich lohnt die Nüsse abzuwechseln. So enthalten die Erd- und Baumnuss beispielsweise viel Folsäure, Mandeln, Haselnüsse und Erdnüsse…
Die Kartoffel, ihre Nährstoffe und Verwendung
4. Februar, 2018
In Bolivien, Peru und Nordchile war die Kartoffel schon lange bekannt, bevor sie nach Europa gelangte. Wie die Kartoffel nach Europa kam, ist nicht ganz geklärt. Es gibt Hinweise dazu, dass sie von…
Cook ’n‘ Flirt – klein, aber fein!
31. Januar, 2018
Das neue Jahr hat begonnen – so nun auch die 2018ner Cook ’n‘ Flirt-Serie! Am letzten Samstag verbrachten wir einen lustigen, freudvollen, entspannten Kochabend mit unserer Single-Truppe! Wir liessen es in der…
Tipps und Tricks, um das ganze Obst und Gemüse zu verwerten
7. Januar, 2018
Food Waste – eine grosse und sehr sinnvolle Bewegung… Auch zum Thema volle Obst- und Gemüseverwertung möchte ich einmal mehr darauf aufmerksam machen und Ideen liefern, wie du in der eigenen Küche…
Food Waste
7. Januar, 2018
Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Das entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmittel oder der Ladung von rund…
Salz und weisses Gold oder weisses Gift?
5. November, 2017
Spannende Frage! Lass uns eintauchen in die Welt des Salzes. Zu Beginn ein bisschen Hintergrundwissen: Unverarbeitetes Meersalz und das aus dem Berg geschlagene Steinsalz beinhalten alle natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente, die auch…
Cook ’n‘ Flirt mit Bild
11. Oktober, 2017
Ein weiterer Cook ’n‘ Flirt ging über die Bühne. Lauter g’s waren unterwegs! Es wurde gefeiert, gelacht, gekocht, genossen, gegessen und natürlich jede Menge geflirtet! Einfach schön, wenn sich Menschen begegnen und…
Die Liebe beim Cook ‘n’ Flirt treffen! Ein Interview zweier Glücklichen!
25. September, 2017
Ein Cook ‘n’ Flirt-Paar meldet sich zu Wort! Uns freut es sehr. Wie schön, dass sich beim Cook ’n‘ Flirt zwei einsame Seelen gefunden haben und nun zusammen durchs Leben weiterschreiten. Wir…