Es muss nicht immer gleich sein… Die üblichen und bekannten Getreidesorten kannst du nach Lust und Laune in deinen Gerichten ersetzen oder auch ergänzen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Die meisten Lebensmittel davon findest du bereits heute in den bekannten Lebensmittelgeschäften. Ansonsten helfen Reformhäuser aus. Hier eine Liste der Getreidesorten:

• Weizen
• Hartweizen (Unterart des Weizens)
• Dinkel (Unterart des Weizens)
• Einkorn (Unterart des Weizens)
• Emmer (Unterart des Weizens)
• Kamut (Unterart des Weizens)
• Reis
• Mais
• Amaranth
• Quinoa
• Buchweizen
• Roggen
• Gerste
• Hafer
• Hirse