Zurück
Winterliche Marroni-Kokoscrèmesuppe

Diese winterliche Marroni-Kokoscrèmesuppe ist eine wärmende und sättigende Suppe! Wenn du Marroni gerne magst, dann ist dieses Rezept ein Muss für dich!

alle Vorspeisen
Vegan
Vegetarisch
Herbst
Laktosefrei
... einen Jungsabend
Glutenfrei
... meine Freunde
alle Hauptgänge
... mich alleine
Suppen
Schnell vegetarisch
Kochen für Kinder
alle schnelle Gerichte
Reste Essen
Glutenfrei
... einen Film-Abend
Laktosefrei
... meine Schwiegermutter
Hauptgänge
Schnell glutenfrei
Vegan
Vorspeisen & Brot
Schnell laktosefrei
Histaminarm
Schnell vegan
Schnell histaminarm
... ein Candle Light Dinner
Vegetarisch
... mein erstes Date
... einen Mädelsabend
Winter
Schnell fructosearm
Histaminarm
Rezeptidee von Irina -

Für 4 Personen

  • 2El Kokosöl
  • 1 Zwiebel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 500g Marroni, gegart und geschält
  • 2 Kartoffeln, geschält und in grobe Stücke geschnitten
  • 8dl Gemüsebouillon
  • 2.5dl Kokosmilch
  1. Kokosöl in eine grosse Pfanne geben und erwärmen. Zwiebelstücke beifügen und glasig dünsten.

 

  1. Wenig Marroni für die Dekoration zur Seite legen. Restliche Marroni und Kartoffelstücke in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen und alles zusammen zugedeckt zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Hitze reduzieren und zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.

 

  1. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren. Kokosmilch dazugiessen, kurz nochmals pürieren und mit Salz abschmecken.

 

  1. Winterliche Marroni-Kokoscrèmesuppe in Schalen verteilen. Beiseitegelegte Marroni hacken (siehe Variation) und über die Suppe streuen. Sofort servieren.

 

Variation:

– Statt gehackte Marroni können gehackte Baumnüsse zur Dekoration am Schluss über die Suppe gegeben werden.