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Pfirsich-Ingwer-Sorbet

Ob im Sommer oder im Herbst: probiere gerne dieses Pfirsich-Ingwer-Sorbet aus. Es schmeckt fein und ist erfrischend.

Glutenfrei
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Rezeptidee von Anthony William, Medical Medium -

Für 4 Personen (Gefriervorbereitung beachten!)

  • 2cm geschältes Stück Ingwer, geraffelt
  • 4 Tassen tiefgekühlte Pfirsichspalten
  • 1El Zitronensaft
  • 1El naturreiner Honig
  • 120ml Wasser
  1. Ingwer, gefrorene Pfirsichspalten, Zitronensaft, Honig sowie Wasser in ein Mixgefäss geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Falls erforderlich zwischendurch anhalten und die Masse von den Seitenwänden nach unten schieben.

 

  1. Wenn sich eine gleichmässige Konsistenz gebildet hat, ist das Sorbet fertig. Es wird eher weich sein. Wenn du es fester haben möchtest, friere es nochmals für 3 bis 4 Stunden ein.

 

  1. Pfirsich-Ingwer-Sorbet in Schalen verteilen und servieren.