1. Dinkelflocken, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam und Haselnussstücke in eine grosse Bratpfanne geben und unter Rühren leicht rösten.

2. In der Zwischenzeit Sonnenblumenöl, Kokosblütensirup, Wasser, Salz, Vanillebourbon und Rosinen in eine Schüssel geben und gut vermischen.

3. Warme geröstete Flockenmischung in die Schüssel geben und mit der Flüssigkeit vermischen.

4. Granola von Yolanda erkalten lassen. Je nach Belieben mit (laktosefreier, Mandel-) Milch* oder (laktosefreies, Soja-) Joghurt* geniessen. Für die Aufbewahrung in luftdicht verschliessbare Gläser oder Behälter füllen.

Variation:

– Vanillebourbon durch Zimt ersetzen.

*Für Allergiker: Dinkelflocken durch Hirseflocken ersetzen und glutenfreie Haferflocken verwenden. Bei Nussallergie Haselnüsse weglassen.

*Für Histaminiker: Sonnenblumenkerne durch Kürbiskerne ersetzen. Sesam weglassen. Haselnüsse durch Erdmandeln oder Macadamiakerne und Sonnenblumenöl durch Rapsöl ersetzen. Vanillebourbon durch Zimt ersetzen. Nur Rosinen ohne Zusatzstoffe verwenden.

*Für Fructoseintolerante: Kokosblütensirup durch Reissirup ersetzen. Rosinen weglassen.

*Für Veganer: Nur Mandelmilch oder Sojajoghurt verwenden.