Ein Müesli am Morgen ist perfekt um in den Tag einzusteigen! Das Müesli kann jeden Tag variiert werden… En Guete!
Für 1 Person
- 2dl Wasser (siehe Variation)
- 40g Dinkelflocken*
- wenig abgeriebene Zitronen-* oder Orangenschale*
- 1El Rosinen* (siehe Variation)
- 1 Msp. Vanillinzucker
- 1Tl (laktosefreie) Butter*
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Salz
- ein paar Tropfen Zitronensaft*
- 1 Prise (gluten-/laktosefreies) Kakaopulver*
- 1El geröstete und gehackte Mandeln*, Nüsse* oder Samen* (siehe Tipp), nach Belieben
- Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
- Dinkelflocken, Zitronenschale, Rosinen und Vanillinzucker beifügen und vermischen. Hitze reduzieren und auf kleinstem Feuer für 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
- Butter, Kardamom, Salz, Zitronensaft-Tropfen und Kakao beifügen. Flockebrei gut vermischen und in ein Schälchen geben.
- Nüsse und Mandeln über den Flockenbrei mit Rosinen streuen und geniessen (siehe Tipp).
Tipp:
– Als Zusatz noch Früchtekompott dazu servieren.
– Ideen für Nüsse sind Walnüsse, Baumnüsse, Pekannüsse, Cashewnüsse und für Samen sind Sesam oder Sonnenblumenkerne.
Variation:
– Anstelle von reinem Wasser kann auch ein Teil durch Sojamilch ersetzt werden.
– Anstatt Dinkelflocken Gerstenflocken verwenden.
– Anstelle von Rosinen weitere gehackte Trockenfrüchte untermischen.
*Für Allergiker: Hirseflocken anstatt Dinkelflocken sowie laktosefreie Butter verwenden. Kakaopulver weglassen. Bei Mandel oder Nussallergie Mandeln und Nüsse weglassen.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Zitronen- und Orangenschale sowie Tropfen weglassen. Rosinen und Trockenfrüchte ohne Farb- und Konservierungsstoffe verwenden. Kakaopulver weglassen und nur Mandeln darüber streuen.