Zurück
Weisse Bohnensuppe auf griechische Art
Weisse Bohnensuppe auf griechische Art ist köstlich! Ein Rezept für eine Suppe zu jeder Jahreszeit.
Für 2 Personen
- 200g Soissonbohnen oder weiße Bohnen
- ¼l Milch oder Mandelmilch
- 1Tl Meersalz
- 1 durchgepresste Knoblauchzehe
- ½Tl Kreuzkümmel
- Muskat
- Pfeffer
- 1El Zitronensaft
- 200g entstielte Spinatblätter
- (veganer) Feta, nach Belieben
- Die Bohnen über Nacht einweichen.
- Im Topf mit frischem Wasser bedecken und weichkochen (ca. 1 Stunde).
- Milch, Salz und Gewürze einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Spinatblätter zugegeben und weitere 5 Minuten kochen.
- Weisse Bohnensuppe auf griechische Art in Teller verteilen und mit einigen Brocken Schafskäse garniert servieren.a