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Veganer Marronikuchen
Wie geschmackvoll dieser „Veganer Marronikuchen“ doch ist! Unbedingt ausprobieren und geniessen. Glutenfrei obendrein – nichts wie ran ans Glück ;)!
Für 1 Kuchen
- 3El Chiasamen
- 3dl Wasser
- 500g Marronipüree (siehe Tipp)
- 300g Mandeln, gemahlen
- etwas Vanillepulver
- 100g Kokosfett, geschmolzen
- Chiasamen in Wasser für 30 Minuten einweichen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Backform bereitstellen.
- Marronipüree zu den Chiasamen geben, mit dem Handmixer verrühren.
- Mandeln und Vanillepulver beigeben, mischen. Am Schluss geschmolzenes Kokosfett beigeben, verrühren.
- Kuchenmasse in die bereitgestellte Form einfüllen und für 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben und backen lassen.
- Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Veganer Marronikuchen aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp:
– Wenn ungezuckertes Marronipüree verwendet wird, 80g Xylit unter die Masse mischen.