Sobald der Herbst und der Winter kommen, werden die Tage kälter und die Stunden zu Hause gemütlicher. Wie schön, sich einen feinen Tee zu gönnen…
Für 4 Personen
- 1 Orange, ausgepresster Saft
- 1 Zitrone*
- 1l Apfelsaft
- 2 Sternanis
- 2 Nelken
- 1 Zimtstange
- ½Tl Kardamompulver
- 1 Msp. Muskatnuss*
- ½Tl Ingwerpulver*
- 1 Vanilleschote*
- 1Tl Kokosblütensirup
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Orangen- und Zitronensaft in eine Pfanne geben. Apfelsaft dazugiessen.
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Sternanis und Nelken leicht mörsern und dazugeben.
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Zimtstange, Kardamompulver, Muskatnuss, Ingwerpulver, Vanilleschote und Kokosblütensirup dazugeben. Alles zusammen zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und für 5 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und für 30 Minuten ziehen lassen. Gelegentlich umrühren und nach Belieben nachwürzen. Sobald das Getränk einem schmeckt, durch ein Sieb giessen und filtrieren.
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Selbst gemachter Apfelpunsch vor dem Servieren nochmals aufwärmen und warm servieren.
*Für Histaminiker: Wegen den vielen histaminreichen Zutaten ein ungeeignetes Rezept.