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Selbst gemachte Schokolade
Die beste Schokolade der Welt: Selbst gemachte Schokolade – ich wünsche dir viel Freude & Kreativität beim Zubereiten & danach viel Genuss.
Für 90g Schokolade
- 1 kleine Pfanne
- 1 Metallschüssel für das Wasserbad
- 1 Form für die flüssige Masse (z.B. Backförmchen oder längliche Form)
- 50g Kakaobutter
- 45g Back-Kakao oder rohes Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- Mark einer Vanilleschote oder etwas Vanillezucker, nach Belieben
- 2El Ahornsirup, nach Belieben
- Dekoration/Toppings (siehe Variation)
- Kakaobutter bei geringer Hitze im Wasserbad schmelzen.
- Kakaopulver, Salz und Vanille unterrühren. Ahornsirup nach Belieben dazugeben und verrühren. Rühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind und die Masse leicht crèmig und noch flüssig ist.
- Masse in die bereitgestellte Form giessen.
- Schokoladenmasse mit beliebigen Zutaten wie Nüssen, Beeren, Trockenfrüchte (siehe Variation) garnieren.
- Schokolade im Kühlschrank abkühlen lassen bis sie fest ist (siehe Tipp).
- Selbst gemachte Schokolade aus der Form nehmen und geniessen.
Tipp:
– Die Schokolade hält sich circa zwei Wochen im Kühlschrank (wenn denn überhaupt noch etwas davon übrig ist 😊).
Variation:
– Du kannst die Schokolade mit folgenden Zutaten bestücken: Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse), Cashewkerne, Mandeln (gehackt oder als Stifte), Cranberrys, Spekulatius, Schokostücklis, Knuspermüsli, Cornflakes, Rosinen und andere Trockenfrüchte, Zimt oder andere Gewürze, Kürbiskerne, Kokoschips oder Kokosraspeln, Chili, kandierter Ingwer