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Sandwichbrot
Du suchst eine neue Brotvariante? Dieses Sandwichbrot eignet sich wie der Name sagt, gut für Sandwiches 😊. Es schmeckt sehr gut!
Für 1 Brot
- 3El gemahlene Leinsamen
- 115g Wasser
- 127g ungesüsstes Apfelmus
- 3El Ahornsirup
- 400g Wasser
- 270g glutenfreies Hafermehl
- 66g Hirsemehl
- 180g Tapiokastärke
- 1El Backpulver
- Backofen auf 180°C vorheizen. Länglicher Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen.
- Gemahlene Leinsamen und Wasser in einen hohen Behälter geben und für 5 Minuten ruhen lassen, bis es eingedickt ist.
- Leinsamen zusammen mit Apfelmus, Ahornsirup und Wasser in eine mittelgroße Rührschüssel geben und vermischen.
- Hafermehl, Hirsemehl, Tapiokastärke und Backpulver zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis alles gleichmässig vermischt ist. 15 Minuten ruhen lassen, damit der Teig quellen kann.
- Teig in die Kuchenform geben und für 45 bis 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben und backen lassen, bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Herausnehmen und etwas auskühlen lassen. Brot aus der Form nehmen, auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
- Sandwichbrot in Scheiben schneiden und servieren!