Für 2 Personen
- 250g Salat (Nüssli- oder Bataviasalat), gut gewaschen, abgetropft und zerkleinert
- 6 reife Pflaumen, gewaschen, entkernt und in Schnitze geschnitten
- 4El Walnussöl oder Olivenöl
- 1 Mandarine, ausgepresster Saft
- 1El Sesamsalz
- wenig Pfeffer
- 8 frische Walnusshälften, in kleine Stücke gebrochen
- Salat in eine Schüssel oder auf zwei Teller verteilt geben.
- Pflaumenschnitze darüber verteilen.
- Walnuss-/Olivenöl, Mandarinensaft, Sesamsalz und Pfeffer in eine Schale geben und gut vermischen. Sauce über den Salat geben.
- Walnüsse darüber geben.
- Salat mit Pflaumen und Walnüssen servieren.