- Idlymehl und Wasser in eine Schüssel geben und vermischen. Für 12h stehen lassen.
- Salz und Gewürze untermischen.
- Bratpfanne erhitzen. Jeweils 1El Idlymasse auf den Bratpfannenboden geben und goldbraun braten. Umkehren und auf der anderen Seite goldbraun braten.
- Pancakes im Idly-Style zu Gemüse, Fleisch oder Salat servieren.