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Obstsalat auf Blattgemüse
Du suchst einen abwechslungsreichen Salat oder etwas spannendes zum Mitnehmen als Mahlzeit? Hier sit der Hit: Obstsalat auf Blattgemüse
Für 2 Personen
- 2 bis 3 Orangen, geschält und in Spalten geschnitten
- 200g Himbeeren, gespült
- 1 Mango, geschält, entsteint und in Würfel geschnitten
- 1 Salatgurke, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Granatapfel, entkernt
- 1 Bund Koriander, gespült und klein gehackt
- ½ Bund Basilikum, gespült und klein gehackt
- 1 Limette, ausgepresster Saft
- Blattgemüse, nach Wahl, gewaschen und zerkleinert
- Zum Mitnehmen: Obst und Gurken schichtweise in ein grosses Schraubglas füllen, zuoberst eine Limette auflegen und gut verschliessen. Die Gläser können drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Unterwegs dann den Salat auf dem Blattgemüse anrichten und mit Limettensaft beträufelt geniessen.
- Falls der Salat sofort verzehrt wird, alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen. Mit Limettensaft beträufeln und den Obstsalat auf Blattgemüse servieren.