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Joghurt Salatsauce
Frisch und gesund und vor allem schnell zubereitet!
Für 2 Personen (siehe Tipp)
- 1El Zitronensaft* oder 2El Essig*
- 1 Prise Salz
- 1Tl (gluten-/laktosefreien) Senf*
- 2El gehackte frische Kräuter (Schnittlauch*, Petersilie, usw.)
- 1dl (laktosefreies) Naturjoghurt*
- 2El (laktosefreie) Milch oder Rahm*
- Zitronensaft/Essig, Salz, Senf und gehackte Kräuter in ein Schüsselchen geben und mit dem Schwingbesen verrühren.
- Naturjoghurt und Milch/Rahm dazugeben und gut verrühren. Nach Belieben mit weiteren Gewürzen abschmecken.
- Joghurt Salatsauce über den Salat geben, vermischen und sofort servieren.
Tipp:
– Eine leichte und erfrischende Sauce, für alle Salate geeignet (Gurken-, Gemischter-, Grüner- oder Karottensalat).
*Für Allergiker: Laktose- und glutenfreien Senf sowie laktosefreies Naturjoghurt, Milch und Rahm verwenden.
*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Zitronensaft und Essig durch 1 Messerspitze Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) oder verträglichen Essig ersetzen. Nur Petersilie verwenden. PAST-Milch verwenden. Verträgliches Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.
*Für Fructoseintolerante: Senf weglassen.
