Was da wohl im Täschchen verborgen ist? Finde es heraus! Zubereiten, aufschneiden und überraschen lassen! 🙂 Es gibt auch die Variante mit Tomatenfüllung oder eine süsse Version! Lass dich inspirieren!
Für 2 Personen
- 1El Öl
- 250g Hackfleisch* (siehe Variation)
- 1 (glutenfreien) rechteckigen Blätterteig*
- 2El (laktosefreien) Sauerrahm*
- ½ Bund Petersilie, gespült und fein gehackt
- Salz und Pfeffer*
- 1 Ei*, verquirlt
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Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen und bereitstellen.
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Öl in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Hackfleisch hineingeben und unter Rühren anbraten.
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Währenddessen Blätterteig ausrollen und in gleich grosse 4 Stücke teilen.
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Sauerrahm und Petersilie dem Hackfleisch beigeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hackfleischmischung gleichmässig auf die 4 Teigstücke in die Mitte verteilen. Blätterteig zusammenklappen und zu Täschchen formen. Die Ränder gut verschliessen.
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Täschchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
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Bestrichene Täschchen für 20 Minuten in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben und goldbraun backen.
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Hackfleischtäschchen herausnehmen und sofort servieren (siehe Tipp).
Tipp:
– Dazu einen Salat oder gekochtes Gemüse* servieren.
Variation:
– Statt Hackfleisch kannst du auch eine Lachs*- oder Tomatenfüllung* wählen. Auch eine süsse Variante steht dir zur Verfügung.
*Für Allergiker: Glutenfreien Blätterteig und laktosefreien Sauerrahm verwenden.
*Für Histaminiker: Dinkelblätterteig verwenden. Verträgliches gefrorenes Hackfleisch verwenden. Sauerrahm ohne Zusatzstoffe verwenden. Pfeffer weglassen. Ei durch PAST-Milch ersetzen. Nur verträgliches Gemüse wie Karotten, Zucchini dazu servieren. Bei einer anderen Füllung Anpassungen von dort wählen.
*Für Fructoseintolerante: Beim Gemüse auf fructosearme Sorten wie Salat, Gurke, Zucchini zugreifen.
