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Grundrezept Maniok
Das Grundrezept für Maniok ist genial, denn so hast du gleich ein neues Lebensmittel! Unbedingt ausprobieren. Sehr lecker und nahrhaft.
- Beide Enden der Maniokwurzel abschneiden. Die Wurzel in ca. 4cm Stücke schneiden. Mit dem Messer die Rinden abschneiden oder einschneiden und abschälen.
- Maniokstücke waschen und in eine Schüssel mit Wasser drin einlegen.
- Wasser in eine grosse Pfanne geben. Salz und Maniokstücke dazugeben und alles zusammen zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, Hitze reduzieren und die Maniokstücke für 25 Minuten kochen lassen. Mit der Gabel einstechen und kontrollieren, ob sie weich sind. Sobald sie weich sind, abgiessen und den harten Mittelstrang herausnehmen.
Tipp:
– Maniokstücke zu Fleisch, Kichererbsen, Bohnen oder Gemüse servieren.