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Grünes overnight-Hafer-Frühstück
Eine wunderbare neue Idee für dein Zmorge: Grünes overnight-Hafer-Frühstück. Schnell gemacht und hat viele wertvolle Nährstoffe mit dabei.
Für 2 Personen
- 100g Blattspinat, verlesen, waschen, trocknen, grobe Stiele abgezwickt
- 1 Banane, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 2dl Mandeldrink
- 1 Msp. Gemahlene Vanille
- 50g (glutenfreie) Haferflocken*
- 40g Frucht oder Beeren nach Wahl
- 2El Kokosraspel
- Spinat, Banane, Mandeldrink und Vanille in einen Standmixer geben und fein pürieren. Haferflocken untermischen.
- Mischung in zwei (Schraub-)Gläser füllen und abdecken oder verschliessen. Die Haferflocken über Nacht (8-12Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
- Am nächsten Tag Früchte waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kokosraspeln über die Haferflocken geben und mit den Früchten garnieren.
- Grünes overnight-Hafer-Frühstück servieren und geniessen.