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Gemüseteller mit schwarzem Sesam

Gemüseteller mit schwarzem Sesam ist ein schnelles Gericht, so dass du in der Ruhe bleiben kannst. Zudem ist es leicht verdaulich, schenkt Ruhe.

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Rezeptidee von Irina -

Für 2 Personen

  • 1El Kokosöl
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gepresst
  • 4 Karotten, geschält und in Rädchen geschnitten
  • 1 Pastinake, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • ½ Blumenkohl, gewaschen und in halbe Röschen zerteilt
  • ½ Weisskohl, gewaschen und in Streifen geschnitten
  • ½Tl Salz
  • 4El rohe Erdnüsse
  • 2El Tahini
  • 2El schwarzer Sesam
  1. Kokosöl in eine grosse Bratpfanne geben und erwärmen.

 

  1. Knoblauch dazugeben und kurz andünsten.

 

  1. Karottenrädchen, Pastinakenstückchen, Blumenkohl und Weisskohlstreifen dazugeben und alles zusammen unter Wenden andünsten. Salz dazugeben und vermischen.
    Wasser dazugeben und zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.

 

  1. Erdnüsse und Tahini dazugeben und untermischen.

 

  1. Gemüse in Teller verteilen und mit schwarzem Sesam bestreut servieren.