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Gemüseteller mit schwarzem Sesam
Gemüseteller mit schwarzem Sesam ist ein schnelles Gericht, so dass du in der Ruhe bleiben kannst. Zudem ist es leicht verdaulich, schenkt Ruhe.
Für 2 Personen
- 1El Kokosöl
- 1 Knoblauchzehe, geschält und gepresst
- 4 Karotten, geschält und in Rädchen geschnitten
- 1 Pastinake, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- ½ Blumenkohl, gewaschen und in halbe Röschen zerteilt
- ½ Weisskohl, gewaschen und in Streifen geschnitten
- ½Tl Salz
- 4El rohe Erdnüsse
- 2El Tahini
- 2El schwarzer Sesam
- Kokosöl in eine grosse Bratpfanne geben und erwärmen.
- Knoblauch dazugeben und kurz andünsten.
- Karottenrädchen, Pastinakenstückchen, Blumenkohl und Weisskohlstreifen dazugeben und alles zusammen unter Wenden andünsten. Salz dazugeben und vermischen.
Wasser dazugeben und zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.
- Erdnüsse und Tahini dazugeben und untermischen.
- Gemüse in Teller verteilen und mit schwarzem Sesam bestreut servieren.