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Energy-Karotten-Kugeln
Energy-Karotten-Kugeln sind ein Energie-Booster! Unbedingt ausprobieren. Sind leicht zu machen und sehr schmackhaft. Geniess die Kugeln!
Für 22 Kugeln
- 130g Datteln, entsteint
- 5El Rosinen
- 130g Kokosnussraspeln
- 1 grosse Karotte, geschält und fein geraffelt
- 1Tl Muskatnuss
- 1Tl Zimt
- Datteln in eine Schüssel geben und mit heissem Wasser übergiessen und für 5 Minuten stehen lassen.
- Datteln abgiessen und in einen hohen grossen Behälter oder Mixgerät geben. Rosinen, 120g Kokosraspeln, Karottenstücke, Muskatnuss und Zimt dazugeben und alles zusammen zu einer Masse pürieren.
- Aus der Masse Kugeln formen.
- Restliche Kokosraspeln auf einen Teller geben und die Kugeln darin wenden.
- Energy-Karotten-Kugeln auf einen Teller geben und bis zum Servieren kühlstellen.
Tipp:
– Die Energy-Karotten-Kugeln halten sich im Kühlschrank ca. 7 Tage.