1. Eigelb in eine Schüssel geben und vermischen. Puderzucker und Vanille-Extrakt unterrühren.

2. Rahm dazugiessen und alles zusammen gut vermischen. Rum dazugeben und gut umrühren (siehe Tipp). Nach Belieben mit den verwendeten Zutaten weiter abschmecken.

3. Eierlikör gekühlt servieren.

Tipp:

– Wenn die Sahne zu fett sein sollte oder nicht so viel Rum verwendet werden möchte, kann mit Milch verdünnt werden.

*Für Allergiker: Laktosefreien Rahm verwenden.

*Für Histaminiker: Je nach Verträglichkeit Vanille-Extrakt und Rum/Obstler weglassen.