Da fühlt man sich gleich irgendwo am Meer – den warmen Wind in den Haaren und Blick in den weiten Horizont. Die Ferien zu sich nach Hause holen!
Für 400g Crevetten (3h Marinierzeit beachten!)
- 400g Crevetten*, frisch oder gefroren
- 2 Knoblauchzehen*, geschält und klein gehackt
- 6El Olivenöl
- 1 Chilischote, klein gehackt
- ½ Bund Petersilie, gespült und klein gehackt
- ½Tl Salz
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Crevetten abtauen (falls gefroren) und danach nach Belieben schälen oder in der Schale belassen.
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Währenddessen für die Marinade Knoblauchstücke, Olivenöl, Chili, Petersilie sowie Salz in eine Schale geben und gut vermischen. Crevetten hineingeben, mit der Marinade vermischen und für mind. 3 Stunden einlegen.
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Marinierte Crevetten einzeln auf je 1 Zahnstocher stecken (siehe Variation) und auf dem Bratpfannenboden verteilen. Die restliche Marinade darüber giessen und Crevetten beidseitig einige Minuten anbraten, bis sie nicht mehr dunkelrosa sind.
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Crevetten am Zahnstocher herausnehmen und in eine Schale geben und sofort servieren.
Variation:
– Die Crevetten können auch ohne Zahnstocher zubereitet werden oder auf Spiesse über das Feuer gehalten werden.
*Für Histaminiker: Wegen den Crevetten und Knoblauch ein ungeeignetes Rezept.
*Für Fructoseintolerante: Knoblauch weglassen.
