Torta di Ceci sei eine bekannte italienische Speise. Ich kannte diese salzige Torte vorher nicht, bin nun aber sehr froh, sie kennen gelernt zu haben! 🙂 Diese Torta di Ceci ist leicht gemacht und sehr lecker.
Für 2 Personen
- 200g Kichererbsenmehl*
- 5dl Wasser
- 2 Prisen Salz
- 3El Öl
- Pfeffer*, nach Belieben
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Kichererbsenmehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Es sollte eine klebrige, dickflüssige Masse entstehen. Je nachdem mehr Wasser oder mehr Kichererbsenmehl dazugeben.
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Öl in eine Bratpfanne geben und erwärmen. Die Hälfte der Teigmasse hineingiessen und im Öl beidseitig goldbraun braten.
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Küchenpapier auf einen Teller legen und fertige Torta darauf legen.
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Zweite Hälfte in die Bratpfanne giessen und wieder beidseitig goldbraun braten. Ebenfalls aufs Küchenpapier legen und kurz abtropfen lassen.
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Beide Tortas aufeinander legen und Torta di Ceci mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.
Tipp:
– Dazu einen Salat* servieren.
– Knoblauchsauce* dazu servieren.
*Für Histaminiker: wegen dem Kichererbsenmehl ein ungeeignetes Rezept. Allenfalls einfach Dinkelmehl verwenden. Keine Knoblauchsauce dazu servieren.
*Für Fructoseintolerante: Bei Salat und Knoblauch auf eigene Verträglichkeit achten.
