Superfoods in aller Munde! Chiasamen, Goji-Beeren, Quinoa… Sie versprechen heilende, stärkende wie auch schützende Wirkungen. Dies stimmt wohl auch, denn sie sind reich an wichtigen Nährstoffen. Doch was ist mit unseren Lebensmitteln? Genau. Auch diese liefern dir diese wertvollen Zusätze für deinen Körper. Hier die Schweizer Alternativen:

Goji-Beeren sind reich an Antioxidantien wie Vitamin A, B, C und E. Verwende in deiner Küche die heimische Alternative wie Himbeeren oder Johannisbeeren. Diese haben sogar teilweise höhere Nährstoffwerte zu bieten, je nach Anbau-Art und -Ort natürlich… Ich hab dir gleich ein leckeres Rezept für die Himbeeren oder Johannisbeeren.

Açai-Beeren ist eine Palmfrucht und hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen wie auch Kalorien (Fett, Eiweiss und Ballaststoffe). Sie ermöglicht dir eine gute Sättigung. Zudem enthält sie viel Vitamin C und A. Der dunkle Pflanzenfarbstoff Anthocyan bietet dem Körper zellschützende Antioxidantien und soll so die Hautalterung verzögern. Die Alternative aus der Schweiz ist die Blaubeere oder auch Heidelbeere genannt. Diese Beeren weisen ähnliche Nährstoffe, jedoch weniger Kalorien auf, welche bei Bedarf durch Baumnüsse ersetzt werden können. Mische Heidelbeeren zum Beispiel deinem Müesli bei!

Chiasamen liefern dir viel Eiweisse, Fette und Ballaststoffe. Sie liefern zudem mehr Kalzium als beispielsweise Milch. Ersetze diese durch die heimische Variante der Leinsamen. Diese enthalten zwar einen geringeren Anteil an den Omega-3-Fettsäuren, sind jedoch genauso reich an den anderen Nährstoffen. Füge die Leinsamen deinem Brot oder Müesli wie auch den Tsampa Kugeln bei und schon hast du sie in deiner Ernährung integriert.

Quinoa ist reich an etlichen Nährstoffen wie Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium, Eiweiss sowie gesunden Fetten. Der heimische Dinkel bei uns liefert mehr Ballaststoffe, ähnlich viel Eisen und Zink, jedoch weniger von den restlichen Nährstoffen. Linsen, Gerste und Braunhirse weisen ähnliche Werte auf. Bei Glutenunverträglichkeiten sollte der Dinkel und Gerste jedoch gemieden werden. Ein Dinkel– und Quinoarezept für dich.

Macha-Tee hilft dank den konzentrierten Gerbstoffen und Katechinen einigen Risikofaktoren im Blut entgegen zu wirken. Sie kurbeln zudem die Energieverbrennung und Fettsäurenoxidation an, was beim Abnehmen helfen kann. Abnehmen oder einen geringen BMI halten kann man auch mit Olivenöl, wie Studien gezeigt haben. Olivenöl enthält scharfe und bittere Stoffe, die die Wärmeproduktion des Körpers und Fettverbrennung erhöhen. Es liefert viele Kalorien, sättigt dadurch jedoch auch gut. Mediterrane Küche mit Olivenöl wird häufig empfohlen. Träufle doch einwenig über dein Brot.