Trends und Forschung
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Achtsamkeit im Fokus
4. June, 2017
Ein Mann wurde einmal gefragt, warum er trotz seiner vielen Beschäftigungen immer so glücklich sein könne. Er sagte: Wenn ich stehe, dann stehe ich, wenn ich gehe, dann gehe ich, wenn ich…
Zucker und seine Facetten
21. November, 2016
Mehren Sie Ihr Wissen über die Süsse, die uns glücklich und krankmachen kann. Text und Fotos: E. Magdalena Preisig-Morf Der honiggelbe «Zucker» Süss – ein Wort, das man auf der Zunge vergehen…
Du bist, was du isst
13. November, 2016
Unsere Stimmung und unser Befinden ist immer mal wieder anders. Auch schon festgestellt? Sie kann unter anderem von der Tageszeit abhängig sein, von einer Situation bestimmt sein oder von Gefühlen herkommen. Oder sogar auch…
Positive Psychologie und Ernährung – ein Interview
18. September, 2016
Spannendes Interview, das ich hier gerne teilen möchte: positive Psychologie, unser Sein und unser eigener Einfluss darauf. So auch der Einfluss der Ernährung – auch die Forschung kommt dem immer näher auf…
Wasser und Tee von Morgenfrüh bis Abendspät
20. March, 2016
Das Fasten war eine Erfahrung wert. Ich bin ja bereits stark mit dem Thema Ernährung beschäftigt. Doch was passiert, wenn ich einmal nichts esse? Aus gesundheitlichen Gründen aber auch wegen grosser Neugierde…
Rot- und Weisskohl und das Produkt Sauerkraut
17. January, 2016
Rotkohl und Weisskohl, auch Rotkabis und Weisskabis genannt, gehören zur Familie der Kreuzblütler. Sie sind sehr ähnlich und enthalten beide wichtige Polyphenole (Flavonoide und Anthocyane), welche wie Antioxidantien wirken. Sie schützen Körperzellen vor…
Intensiviere dein Geschmackserlebnis
3. January, 2016
Geschmäcker sind verschieden und jeder mag Unterschiedliches. Mit den folgenden Kombinationen kannst du in neue Geschmackserlebnisse eintauchen und ohne Chemie, Fett oder Zucker den Geschmack des Gerichts intensiver erleben:   Apfel und Rosmarin (Rezept) Brombeere und Basilikum…
Osteoporosis and the impact of diet and lifestyles
6. December, 2015
Osteoporosis is a common bone disease (Norman & Henry, 2012), typically manifesting itself later in life. Certain diets and lifestyles during the first 20 years of life, however, can greatly increase its…