Wissenswertes
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Der Drachenzahn zu Hause!
10. July, 2016
Aloe Vera – eine Heilpflanze der besonderen Art. HappyHealthySteffi hat einen tollen Beitrag dazu verfasst. Lies am besten gleich selber nach, was du mit einem solchen Drachenzahn zu Hause machen kannst! Ich…
Warum Eier und Butter beim Kochen und Backen? Erklärungen und vegane Alternativen
26. June, 2016
Wie backe ich einen Kuchen ohne tierische Produkte wie Eier und Butter? Und warum mischen wir diese eigentlich dem Teig bei? Erklärungen sowie vegane Alternativen habe ich dir hier aufgelistet! Finde heraus, was…
Küchenkräuter
29. May, 2016
Wir kennen unterschiedliche Kräuter bei uns und verwenden sie auch schon eifrig in unserer Küche. Gut so! Denn sie alle haben unterschiedliche und gesundheitsfördernde Wirkungen. Ich habe dir die für mich wichtigsten…
Getrocknete Kräuter im Glas
29. May, 2016
Für 1 Kräuterglas 1 verschliessbares Glas nach Wahl getrocknete Kräuter nach Wahl (siehe Variation)   Zubereitung: Glas heiss ausspülen und mit einem sauberen Geschirrtuch sehr gut abtrocknen (es muss ganz trocken sein)….
La Gourmerina bei Tastelab auf der Polyterrasse
8. May, 2016
Tastelab verbindet Wissenschaft & Kochen! Das Projekt wurde von Susanne Tobler und einigen Freunden von ihr ins Leben gerufen. Vom 9. Mai bis 5. Juni kannst du dort die Verbindung hautnah und durch…
Meine erste kleine Produktion
1. May, 2016
6kg Cashewkerne habe ich verarbeitet und 300 Amarettis hergestellt. Freude an vorderster Front mit etwas Stress in den Gliedern… zum Glück erhielt ich wertvolle Unterstützung von Maher und Damaris, welche mir tatkräftig…
Sprossen und Keimlinge
17. April, 2016
Sprossen und Keimlinge werden am besten in einem Keimglas gezogen. Sie lassen sich als Zutat im Salat oder in Dips sowie Füllungen untermischen sowie auch als Dekoration bei oder gerade in ein Hauptspeisegericht einbauen. In…
Die Vielfalt der Samen
10. April, 2016
Leinsamen: Bis heute ist nicht bekannt, woher diese alte Kulturpflanze ursprünglich stammt. Sicher ist: Flachs, was aus den Leinsamen gewonnen wird, wurde bereits um 5000 v. Chr. angebaut. In 100g Leinsamen sind 23.1g mehrfach…
Wasser und Tee von Morgenfrüh bis Abendspät
20. March, 2016
Das Fasten war eine Erfahrung wert. Ich bin ja bereits stark mit dem Thema Ernährung beschäftigt. Doch was passiert, wenn ich einmal nichts esse? Aus gesundheitlichen Gründen aber auch wegen grosser Neugierde…
Schön, dass es dich gibt!
28. February, 2016
Schön, dass es dich gibt lieber La Gourmerina-Freund, liebe La Gourmerina-Freundin! 🙂 Da hast du wohl was anderes erwartet? 🙂 Du hast recht – das kam mir auch in den Sinn und…
Maniok
21. February, 2016
Maniok ist eine Pflanzenart, welche grosse Wurzelknollen schlägt. Sie stammt aus Südamerika, wobei der genaue Herkunftsort unklar ist. Von dort gelangte die Pflanze nach Afrika und Asien, wo sie anfänglich mit Missgunst begrüsst worden…
Ristorante Positano
14. February, 2016
Ristorante Positano (täglich geöffnet) Stampfenbachstrasse 6, 8001 Zürich www.positano.ch / +41 (0) 43 243 76 10 –> Sehr leckere glutenfreie Pizzas, Pasta und neu auch gluten- UND laktosefreie Glacés!