Küchentricks
Tipps rund um die Ernährung im Alltag und für Allergiker.
Kräuter und deren Heilkräfte
2. April, 2017
Kräuter haben unterschiedliche Wirkungen auf unseren Körper. Sie unterstützen die Gesundheit und helfen Krankheiten zu lindern oder gar zu heilen. Viele heutige Medikamente haben ihren Ursprung in Heilkräutern, was uns jedoch oftmals…
Food Waste
7. Januar, 2017
Rund ein Drittel aller in der Schweiz produzierten Lebensmittel geht zwischen Feld und Teller verloren oder wird verschwendet. Das entspricht pro Jahr rund 2 Millionen Tonnen Nahrungsmittel oder der Ladung von rund…
Knacke die Kokosnuss!
21. November, 2016
Die Kokosnuss ist mittlerweile zwar bekannt bei uns – doch ehrlich gesagt, hatte ich immer etwas Respekt vor dem Öffnen der Nuss. Ich wollte nicht wie meine Lösungsidee im Kopf, die Nuss aus…
Warum Eier und Butter beim Kochen und Backen? Erklärungen und vegane Alternativen
26. Juni, 2016
Wie backe ich einen Kuchen ohne tierische Produkte wie Eier und Butter? Und warum mischen wir diese eigentlich dem Teig bei? Erklärungen sowie vegane Alternativen habe ich dir hier aufgelistet! Finde heraus, was…
Getrocknete Kräuter im Glas
29. Mai, 2016
Für 1 Kräuterglas 1 verschliessbares Glas nach Wahl getrocknete Kräuter nach Wahl (siehe Variation)   Zubereitung: Glas heiss ausspülen und mit einem sauberen Geschirrtuch sehr gut abtrocknen (es muss ganz trocken sein)….
Intensiviere dein Geschmackserlebnis
3. Januar, 2016
Geschmäcker sind verschieden und jeder mag Unterschiedliches. Mit den folgenden Kombinationen kannst du in neue Geschmackserlebnisse eintauchen und ohne Chemie, Fett oder Zucker den Geschmack des Gerichts intensiver erleben:   Apfel und Rosmarin (Rezept) Brombeere und Basilikum…
Haltbarkeitstricks von Lebensmitteln – für dich getestet
16. Dezember, 2015
Viele Mythen, Tipps und Tricks zur Haltbarkeitsverlängerung von Lebensmitteln munkeln herum – doch stimmen die wirklich? Ich teste für dich!   Als erstes kommt die Banane dran… Bananenstiele in Plastikfolie einpacken – so sollen die…
Kleine Weisheiten für die Küche
14. September, 2014
Bananen: Bananen werden nicht so schnell braun, wenn man sie aufhängt, anstatt in eine Schale zu legen. Aus Bananen treten Gase aus, welche sie braun werden lassen, wenn kein Luftzug an die…